Des burgers créatifs, un festival culinaire et un retour tant attendu... plongez dans l'actu gastronomie.
Baptiste Trudel lance sa street food à Paris
Baptiste Trudel, ancien participant de Top Chef, a ouvert sa première échoppe de street food à Paris, intitulée Flat Bread, située rue René Boulanger. Ce point de restauration propose des pains pitas moelleux garnis de mets savoureux. Parmi les choix raffinés, on peut déguster un flat bread au poulet rôti agrémenté d’aïoli, d'oseille fraîche et d'oignons frits. La carte inclut aussi de l'épaule d'agneau, des pitas végétariens et du poisson frit, offrant ainsi une large palette de saveurs à découvrir.
Le festival Sirha Omnivore célèbre ses 20 ans
Le festival Sirha Omnivore, qui vise à renouveler les codes gastronomiques, fêtera son 20e anniversaire au Parc Floral de Paris du 10 au 12 septembre. Cet évènement met en avant des chefs de renom tels que Massimo Bottura et Anne-Sophie Pic, aux côtés de food trucks et d'exposants venant d’Italie. Un programme chargé qui annonce des découvertes alléchantes pour les amateurs de cuisine contemporaine.
Jessica Prealpato, la cheffe pâtissière de retour à Paris
Jessica Prealpato, reconnue comme «meilleure pâtissière du monde» en 2019, fait son retour à Paris dans le cadre des 100 ans de l'Hôtel San Régis. Sa sélection de délices inclut un gâteau au chocolat, une tarte aux figues épicée, et des choux aux céréales. À partir du 20 septembre, cette expérience gourmande sera disponible pour le goûter, mettant en avant son concept novateur de «desseralité».
Innovation : les discos burgers font leur entrée
Avec Disco Burgers, Louis Réveilhac et Augustin Houette proposent une nouvelle manière de savourer ce classique américain. Ces burgers sont pressés et scellés de manière à conserver l'ensemble des garnitures. Des créations comme le «Bee Cheese» et le «Kool & the Lamb» raviront les papilles, tout en rendant hommage à la musique des années 70.
Exposition : Busan se dévoile à Paris
L'exposition «Frétillante Busan, le monde à portée de flots» est présentée au Centre culturel coréen, offrant une immersion dans cette ville portuaire candidate à l’Exposition Universelle 2030. Avec des œuvres numériques, des photos historiques et un café traditionnel des années 1950, les visiteurs peuvent explorer la riche culture et la gastronomie de Busan jusqu'au 16 septembre.
