Idéals pour un goûter réussi, ces rochers au chocolat s’accompagnent parfaitement d’une tasse de thé fumant.
Les ingrédients essentiels
- Amandes et noisettes concassées
- Écorces d’orange confite coupées en dés
- Chocolat noir fondu
- Noix de coco râpée pour la décoration
Instructions pour une préparation facile
- Commencez par concasser grossièrement les amandes et les noisettes. Coupez en petits dés les écorces d’orange confite, en réservant quelques morceaux pour la décoration finale. Mélangez les fruits secs avec la majorité des dés d’orange confite.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie jusqu’à obtention d’une texture lisse. Incorporez les fruits secs et mélangez bien le tout.
- Sur une feuille de papier sulfurisé légèrement huilée, déposez des petits tas de la préparation chocolatée. Saupoudrez-les de noix de coco râpée et décorez avec les dés d’écorce d’orange réservés. Laissez durcir à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur.
- Servez ces délices dans de petites barquettes en papier coloré pour une touche festive lors du café.
