Cette délicieuse recette de poulet allie la tendreté de la volaille aux saveurs salées du jambon et au parfum fruité des pommes. Un plat principal qui ravira les papilles de toute la famille.
Ingrédients essentiels
- 4 escalopes de poulet
- 8 tranches de jambon cru
- 2 pommes (de préférence Pink Lady)
- 12 cl de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 échalotes
- 4 gousses d'ail
- 1 branche de thym séché
- 1/2 citron jaune
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Découpez les escalopes de poulet en deux, badigeonnez-les d'huile d'olive, salez et poivrez. Enveloppez chaque morceau dans une tranche de jambon et placez-les dans un plat à four.
- Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez le cœur et arrosez-les légèrement de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent avant de les disposer dans le plat.
- Hachez les échalotes, écrasez les gousses d'ail et ajoutez-les au plat avec le thym, le vin blanc et le vinaigre de cidre. Enfournez le tout pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Ravissez vos invités avec cette recette savoureuse qui associe simplement viande et fruits dans un mélange harmonieux et réconfortant.
