Qui a dit que Mardi Gras devait rimer avec excès de gras ? Cette année, optez pour des beignets réalisés à l'airfryer, une alternative plus légère et tout aussi délicieuse !
Les beignets à l'airfryer offrent une réduction impressionnante de près de 90 % d'huile par rapport à la friture traditionnelle. Cette méthode de cuisson garantit une texture légère, dorée et moelleuse, sans les inconvénients liés à l'huile. Fini les beignets trop gras !
Une recette allégée pour une fête gourmande
La cuisson à l'airfryer est idéale pour savourer des délices tout en surveillant votre ligne. Une diététicienne a même prouvé que cette méthode permet de réduire significativement l'apport calorique, non seulement pour les frites, mais aussi pour vos beignets !
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 10 cl de lait tiède
- 1 œuf
- 40 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Sucre glace pour la finition
Préparation :
- Mélangez la levure avec le lait tiède et laissez reposer 5 minutes.
- Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez l’œuf, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
- Incorporez progressivement le mélange avec la levure et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laissez lever la pâte couverte pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégazez la pâte et formez des petits beignets.
- Déposez-les sur du papier sulfurisé et laissez reposer encore 30 minutes.
- Préchauffez votre airfryer à 180 °C.
- Badigeonnez les beignets d’un peu de lait pour une belle dorure.
- faites cuire par petites fournées pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu'ils soient dorés et bien gonflés.
- Saupoudrez de sucre glace et savourez encore tièdes !
