Offrez à vos invités une expérience culinaire inédite avec ces petites pies au curry de fruits de mer. Croustillantes et parfumées, elles sont parfaites pour une entrée ou un apéritif.
Les ingrédients essentiels
- 300 g de fruits de mer mélangés (crevettes, moules, calamars)
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 200 ml de crème fraîche
- 2 pâtes feuilletées
- Sel et poivre, au goût
Préparation savoureuse
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les fruits de mer et le curry, puis incorporez la crème. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
Ensuite, étalez les pâtes feuilletées et découpez-les en cercles. Déposez une cuillerée de mélange aux fruits de mer au centre de chaque cercle, repliez et scellez les bords. Badigeonnez les pies de jaune d'œuf pour une belle dorure.
Cuisson et service
Enfournez les petites pies pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Servez-les chaudes, accompagnées d'une sauce au yaourt à la menthe pour une touche rafraîchissante. Ces petites pies raviront vos papilles et celles de vos convives !
