Lorsque l'envie d'une pizza se manifeste, mais que le souhait de prendre soin de sa ligne est présent, opter pour une version allégée devient une excellente alternative. Cette recette vous offre la chance de savourer un plat délicieux sans aucune culpabilité. Suivez le guide pour un moment à la fois savoureux et léger !
15 minutes 10 minutes facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine complète
- 120 millilitres d'eau tiède
- 1 cuillère à café de levure de boulanger sèche
- 1 pincée de sel
- 100 grammes de coulis de tomate nature
- 125 grammes de mozzarella allégée
- Tomates cerises
- Champignons de Paris frais
- Jambon blanc découenné et dégraissé
- Origan séché
- Huile d'olive extra vierge (pour badigeonner, optionnel)
Ustensiles
- Saladier
- Rouleau à pâtisserie
- Four
Préparation
Étape 1 : Préparation de la pâte
Pâte à pizza: Dans un saladier, mélangez la farine complète, la levure sèche et le sel. Incorporez progressivement l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 2 : Pétrissage
Pétrissage: Malaxez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 5 minutes. Ensuite, laissez-la reposer sous un torchon humide durant 30 minutes.
Étape 3 : Étaler la pâte
Étaler la pâte: Utilisez le rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte en disque. Si vous le souhaitez, badigeonnez les bords d'un peu d'huile d'olive pour une croûte plus croustillante.
Étape 4 : Garniture
Garniture: Étalez le coulis de tomate sur la base, ajoutez des tranches de mozzarella allégée, des rondelles de tomates cerises, des lamelles de champignons et des morceaux de jambon blanc.
Étape 5 : Cuisson
Cuisson: Enfournez la pizza dans un four préchauffé à 220°C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter un peu d’origan séché avant la cuisson.
Suggestions de boissons
Un verre d'eau gazeuse fraîche ou une infusion glacée aux herbes accompagnera parfaitement cette pizza allégée, préservant l'équilibre du repas.
L'info en plus
La pizza dans tous ses états: Ce plat convivial italien a su s'adapter à diverses cultures, se déclinant en une multitude de variantes. L'équilibre entre une base croustillante, une garniture savoureuse et une quantité adéquate de fromage est la clé d'une pizza réussie.
Présentation
Servez votre pizza directement après cuisson sur une planche rustique pour mettre en valeur son aspect authentique. Découpez-la à l'aide d'une roulette spécialisée, puis disposez chaque part sur des assiettes simples et élégantes.
