Vous connaissez sans doute cette célèbre chaîne de restauration incarnant l'esprit des buffets à volonté. Mais préparez-vous, car Flunch entre dans une nouvelle ère avec d'importantes transformations.
"Ici, c'est permis". Ce slogan audacieux résume les changements en cours au sein de l'enseigne française. Depuis quelques années, Flunch a en effet dû faire face à des défis, notamment la crise sanitaire qui a conduit à la fermeture de 57 restaurants en 2021. Ce passage à vide, qui a engendré une baisse de chiffre d'affaires, a conduit l'entreprise à envisager un virage stratégique. Pour reconquérir ses clients, Flunch a décidé d'investir 100 millions d'euros pour moderniser ses 150 restaurants d'ici 2025, et la nouveauté est au rendez-vous.
Un nouveau Flunch avec divertissements à volonté
Flunch s'offre une nouvelle jeunesse dans le but d'attirer de nouvelles clientèles, en particulier les jeunes. Les premiers changements sont déjà visibles dans certains établissements rénovés, qui offrent presque autant de jeux que de tables: baby-foot, flipper, baby basket… Le restaurant se redéfinit en tant que véritable espace de vie. Pour les familles, des bulles thématiques ont été créées avec des ambiances variées, permettant aux petits de déguster leurs plats dans des univers comme la jungle ou le monde des pirates. Les adultes, quant à eux, pourront profiter d'un espace bar dédié, idéal pour se retrouver autour d'un cocktail tout en surveillant les enfants qui jouent à côté.
Des restaurants variés en un seul lieu
Flunch a également revu son identité visuelle avec un nouveau logo agrémenté d'un point d'exclamation et a repensé son concept de service. Un food court remplace désormais le traditionnel modèle de cafétéria-self service, offrant une multitude de choix. Les clients peuvent explorer sept comptoirs différents : de la pizzeria à la cuisine asiatique en passant par des burgers, des plats de bistrot, des grillades et même des galettes. Cette diversité vise à satisfaire les souhaits de toute la famille, souvent en proie à l'hésitation sur le choix d'un restaurant.
La nouvelle carte, qui conserve certains incontournables tels que le quart de poulet rôti et les frites à volonté, proposera également que 80 % des plats chauds soient renouvelés. Parmi les desserts, le choix sera varié entre glaces, gaufres et crêpes personnalisables avec une multitude de garnitures. Le nouveau Flunch est déjà accessible au centre commercial Auchan de Roncq, près de Lille, rouvert depuis le 17 mars 2023, et vingt autres sites suivront cette année. Avec ce nouveau concept, l'enseigne envisage de doubler son chiffre d'affaires pour atteindre 400 millions d'euros d'ici 2026. Flunch est décidément déterminé à ne pas flancher.
