La tarte légère au yaourt est une délicieuse variante du cheesecake classique. Elle offre la même texture crémeuse tant appréciée, mais avec des ingrédients plus sains et une préparation simplifiée. Ce dessert est parfait pour ceux qui aiment les douceurs simples et savoureuses, et se prête à toutes les occasions.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de biscuits secs
- 75 grammes de beurre fondu
- 400 grammes de yaourt nature
- 150 grammes de fromage à tartiner
- 100 grammes de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- Zeste de citron
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte amovible
- Fouet électrique
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C.
Étape 2
Réduisez les biscuits secs en fine poudre.
Étape 3
Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Tapissez le fond d'un moule à tarte amovible avec ce mélange en pressant bien.
Étape 5
Dans un grand bol, combinez le yaourt, le fromage à tartiner, le sucre, les oeufs, la vanille en poudre et le zeste de citron.
Étape 6
Versez cette préparation crémeuse sur la base de biscuits dans le moule.
Étape 7
Enfournez pour 35 minutes jusqu'à ce que la garniture soit prise.
Étape 8
Laissez le dessert refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Astuce du chef
Pour une texture encore plus lisse, fouettez bien la préparation au fromage jusqu'à ce qu'elle soit sans grumeaux. Un fouet électrique est idéal pour obtenir une consistance parfaite.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, optez pour une eau de menthe glacée qui apportera une touche de fraîcheur en fin de repas.
Note additionnelle
Ce dessert allie l'inspiration du cheesecake à une recette allégée, profitant de la douceur du yaourt nature. Il s'agit d'un hommage aux desserts méditerranéens mettant en avant des produits laitiers savoureux.
