Plongez dans l'authenticité de la cuisine française avec ce gratin de pommes de terre au camembert, une délicieuse alternative à la traditionnelle tartiflette.
Conservation
- Durée : 3 jours au réfrigérateur
- Congélation : déconseillée
Détails de la recette
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Portions : 4 personnes
- Calories par portion : 589 kcal
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 1 camembert
- 20 cl de crème liquide (animale ou végétale)
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
- Beurre ou margarine
Instructions
- D'abord, épluchez l'oignon et émincez-le. Dégermez l'ail, puis pelez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches (3 mm). Placez les tranches dans un saladier rempli d'eau froide.
- Faites dorer les lardons dans une poêle chaude, sans matière grasse. Frottez le plat à gratin avec la gousse d'ail, puis beurrez-le généreusement. Montez le gratin en alternant les couches de pommes de terre, d'oignons et de lardons. Pour terminer, ajoutez 15 cl de crème liquide, salez et poivrez. Enfournez pour 40 minutes ; vérifiez la cuisson des pommes de terre avec un couteau.
- Coupez le camembert en deux dans sa hauteur et déposez-le sur le plat. Poursuivez la cuisson au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondant et le gratin doré.
Valeurs nutritionnelles
- Calories : 589 kcal
- Carbohydrates : 48 g
- Protéines : 23 g
- Gras : 34 g
- Cholestérol : 74 mg
- Fibre : 6 g
- Calcium : 259 mg
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