Les journées froides nécessitent des plats réconfortants. Cette spirale feuilletée, croquante et fondante, est un véritable délice. Garnie de gorgonzola, parmesan, noix et miel, elle apporte une touche sucrée-salée irrésistible. Pour équilibrer ce plat savoureux, accompagnez-le de salades fraîches et de crudités.
Grosse fromage et alternatives
Vous pouvez facilement modifier cette recette en utilisant d'autres fromages si le gorgonzola ne fait pas partie de vos préférés. Optez pour un fromage fondant avec du caractère, comme le cheddar ou le fromage de chèvre, et n'oubliez pas d'ajouter des herbes pour rehausser le goût.
Ingrédients indispensables
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 100 g de gorgonzola
- 30 g de crème liquide
- 70 g de parmesan
- 50 g de noix concassées
- 2 cuillères à café de miel
- Poivre du moulin
Préparation pas à pas
- Assouplissez le gorgonzola avec un peu de crème et incorporez les noix concassées.
- Étalez une pâte feuilletée, ajoutez la moitié du mélange gorgonzola, parmesan et noix avant de rouler la pâte. Répétez l'opération avec la seconde pâte et laissez reposer au réfrigérateur.
- Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez un moule à tarte et enroulez les pâtes en spirale dans le moule. Badigeonnez de crème et arrosez de miel.
- Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la spirale soit bien dorée. Servez chaud, accompagné de votre salade.
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