Réaliser une purée de pommes de terre maison, savoureuse et crémeuse, est désormais un jeu d'enfant grâce au Cookeo. Suivez cette recette qui saura séduire tant les petits que les grands, un véritable délice pour accompagner vos repas.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 150 ml de lait
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Une pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cookeo
- Couteau
- Économe
- Presse-purée ou fouet
Préparation de la purée
1. Préparer les pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.
2. Cuisson des pommes de terre
Mettez les morceaux dans la cuve du Cookeo, recouvrez-les d’eau et assaisonnez de sel.
3. Lancer la cuisson
Activez le mode cuisson sous pression pendant environ 10 minutes.
4. Terminer la préparation
Ouvrez le couvercle avec précaution, la vapeur peut être brûlante.
Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la cuve.
Utilisez un presse-purée ou un fouet pour écraser les pommes de terre jusqu'à obtenir une texture lisse.
Incorporez le lait chaud, le beurre et la crème fraîche, ainsi qu'une pincée de noix de muscade râpée. Cela permettra aux pommes de terre d'absorber facilement le liquide, rendant votre purée encore plus onctueuse.
Mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Astuce de chef
Pour une touche d'originalité, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des épices de votre choix.
À savoir
Cette purée maison est non seulement un accompagnement classique, mais constitue également une excellente base pour des plats plus élaborés comme un hachis Parmentier ou des croquettes de pommes de terre. Le Cookeo permet de préparer rapidement des accompagnements tout en préservant les saveurs.
