Ces mini crumbles aux pommes et cannelle constituent un dessert savoureux qui allie plaisir et légèreté. Parfaits pour ceux qui recherchent une alternative gourmande mais diététique, ces douceurs régaleront toute la famille. Suivez ce guide pas à pas pour réaliser ce délice réconfortant qui saura séduire les amateurs de sucré.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de pommes séchées
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 50 grammes de farine complète
- 50 grammes de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 50 grammes de beurre allégé
- 30 grammes de noix de pécan
Ustensiles nécessaires
- Moule à muffins
- Robot culinaire
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, combinez les flocons d’avoine, la farine, le sucre roux et la cannelle.
Étape 3
Incorporez le beurre allégé, préalablement découpé en petits morceaux, et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Concassez grossièrement les noix de pécan et ajoutez-les au mélange précédent.
Étape 5
Pour réhydrater les pommes séchées, plongez-les dans de l’eau tiède pendant environ 5 minutes, puis égouttez-les.
Étape 6
Disposez les pommes réhydratées dans les cavités d’un moule à muffins.
Étape 7
Recouvrez les pommes avec le mélange de crumble, en pressant légèrement.
Étape 8
Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 9
Laissez tiédir avant de servir et de savourer ce délice.
Astuce de chef
Pour un crumble encore plus croustillant, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de graines de chia dans le mélange.
Accord boissons
Ces mini crumbles se marient délicieusement bien avec un thé à la cannelle ou une infusion d’épices chaudes, accentuant ainsi les saveurs de ce dessert.
Le crumble, spécialité britannique par excellence, se prépare traditionnellement avec des fruits de saison. En version mini, il se transforme en une bouchée légère et raffinée, idéale pour un petit plaisir sucré.
