Avec l'arrivée des beaux jours, les apéros en terrasse reprennent ! Si vous n'avez pas encore d'idée pour régaler vos amis, ces muffins au chorizo sont la solution idéale. En un clin d'œil, vous aurez un délicieux apéritif à partager. Attention, ils pourraient disparaître aussi vite que vous les aurez préparés.
Le retour de l'été offre la possibilité de profiter de l'extérieur. Les soirées entre amis s'organisent sur la terrasse, mais parfois, il peut être difficile de se préparer à la dernière minute. Si votre frigo n'est pas bien garni, n'ayez crainte : un restant de chorizo peut se transformer en succulents muffins. En quelques minutes seulement, vous serez épaté par le résultat. Vos invités en redemanderont !
Une préparation à l'avance pour plus de sérénité
Quand on reçoit des amis en milieu de semaine, préparer un apéro élaboré peut poser problème. Même si vous arrivez plus tôt, il est souvent difficile de tout faire à la dernière minute. La clé, c’est de préparer les muffins au chorizo à l’avance. Cette idée provient de l'influenceuse culinaire Mesrecettesfacilesandco sur Instagram. En les cuisinant la veille ou le dimanche, vous pourrez les conserver et les réchauffer juste avant que vos amis n’arrivent. Ainsi, vous profiterez de la soirée au lieu de vous retrouver à courir dans la cuisine.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 100 g de chorizo
- 200 g d'emmental
- 350 g de farine
- 3 gros œufs
- 15 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 8 cl d'huile d'olive
- sel, poivre
Les étapes à suivre :
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Couper le chorizo et le fromage en dés.
- Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs, le lait et l'huile, puis remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporer le chorizo et l'emmental en morceaux, puis assaisonner.
- Verser la préparation dans des moules à muffins, remplis aux trois quarts, et enfourner pendant 25 minutes. Servir chauds ou tièdes.
Comment vérifier la cuisson des muffins ?
Pour s'assurer que vos muffins sont bien cuits, une astuce simple existe. Plantez un cure-dent à l'intérieur d'un muffin ; s'il ressort sec ou avec quelques miettes, c'est qu'ils sont prêts. Si le cure-dent revient avec de la pâte collante, prolonger la cuisson un peu plus.
