Que manger au petit-déjeuner ? Un médecin renommé partage des options saines, soulignant les ingrédients et boissons idéaux du matin pour préserver votre santé.
Un petit-déjeuner nutritif et savoureux peut grandement influencer le reste de votre journée. Cette approche est soutenue par le Dr Sophia Komninou de l'université de Swansea, qui collabore également avec la chaîne hôtelière Best Western pour perfectionner les petits-déjeuners. Selon elle, ce repas n'a pas seulement pour but de rassasier, mais doit également fournir une énergie soutenue tout au long de la journée et contribuer à un équilibre émotionnel. Voici quelques suggestions à adapter selon vos besoins.
Des œufs en omelette ou brouillés
« Une omelette ou des œufs brouillés accompagnés de légumes et de fromage sur du pain complet, et servis avec des fruits frais et du yaourt, représentent un choix optimal pour soutenir votre énergie durant la journée. Les œufs et le fromage procurent des protéines essentielles pour maintenir des niveaux d'énergie constants, alors que le pain complet apporte des glucides à digestion lente [...] », précise le Dr Komninou. « Les fruits frais, quant à eux, offrent un apport naturel en sucres et en vitamines, essentiels à votre bien-être général [...] »
Le porridge
« Un porridge préparé avec du lait végétal ou de vache, garni de banane et d'une poignée de noix, est parfait pour apaiser l'estomac. Le porridge fournit des glucides à libération lente pour maintenir la concentration jusqu'au déjeuner, tandis que les bananes, riches en potassium, aident à réguler les fonctions nerveuses et à réduire l'anxiété », ajoute-t-elle. « Les noix apportent du magnésium, favorisant la détente et le bon fonctionnement du cerveau. Pour une touche relaxante, accompagnez ce plat d'une infusion de camomille ou de thé vert ».
Du pain grillé aux céréales complètes
Pour ceux qui recherchent un équilibre émotionnel, le Dr Sophia Komninou recommande un petit-déjeuner à base « de pain grillé aux céréales complètes, agrémenté de purée d'amandes. Ce choix fournit des glucides complexes et du magnésium, bénéfiques pour la relaxation musculaire et le système nerveux. Ajoutez une banane, riche en vitamine B6, pour aider à la production de sérotonine, et savourez un thé à la camomille, chargé de composés apaisants », conclut l'expert.
