Des biscuits au chocolat blanc et thé vert matcha à savourer sans modération.
Encore peu connus en France, les biscuits Cha No Ka s'installent désormais à La Grande Épicerie de Paris. Leur recette s'articule autour d'une pâte à la fois croustillante et fondante, enroulée d'une couche de chocolat blanc et sublimée par une touche d'authenticité japonaise : le thé vert matcha. Plus précisément, il s'agit d'un Okoicha, un grand cru élaboré à partir de feuilles de la première récolte, finement pilées dans un mortier en pierre. Incorporée à la pâte avant cuisson, cette poudre de matcha apporte une subtile amertume, idéale pour les amateurs de sensations délicates.
Les Cha No Ka se dégustent soit individuellement grâce à leurs étuis pratiques, soit en coffret de dix, nestlés dans une élégante boîte cartonnée. À Kyoto, ces délices ont déjà acquis une solide réputation, témoignant de leur qualité exceptionnelle.
Pour vous procurer ces gourmandises, rendez-vous à La Grande Épicerie de Paris, située au 38, rue de Sèvres, 75007 Paris. Téléphone : 01 44 39 81 00. Plus d'informations sur www.lagrandeepicerie.fr.
