Le clafoutis est un dessert emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa versatilité. En cette saison, on choisit d’y intégrer des raisins blancs pour une douceur et une texture au rendez-vous. Facile à préparer, ce délice sucré saura séduire vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 300 grammes de raisins blancs
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 250 millilitres de lait
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- Beurre pour le moule
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en céramique
Préparation du clafoutis
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Beurrez généreusement un moule à gâteau en céramique.
Étape 3
Dans un saladier, combinez la farine, le sucre et la vanille en poudre.
Étape 4
Ajoutez les œufs un par un, en remuant bien après chaque ajout.
Étape 5
Incorporez progressivement le lait pour obtenir un mélange bien lisse.
Étape 6
Lavez les raisins et disposez-les soigneusement dans le moule.
Étape 7
Versez la préparation sur les raisins, en prenant soin de bien les recouvrir.
Étape 8
Enfournez votre clafoutis pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien gonflé.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus riches, optez pour du lait entier, ou ajoutez une cuillère de crème fraîche pour une gourmandise supplémentaire.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre clafoutis d'un verre de muscat, un vin blanc doux qui mettra en valeur la douceur naturelle des raisins.
D’une histoire à l’autre
Originaire du Limousin, en France, le clafoutis était traditionnellement préparé avec des cerises. Aujourd’hui, il se décline avec divers fruits, s'adaptant aux saisons et aux envies de chacun.
