Une étude internationale récente a évalué la qualité des régimes alimentaires à l'échelle mondiale. Comme on pouvait s'y attendre, les pays du Nord et occidentaux affichent des habitudes alimentaires moins saines.
Tous les pays ne traitent pas le problème de l'obésité de la même manière, et les régimes alimentaires diffèrent considérablement. Selon une vaste étude parue dans la revue scientifique The Lancet Global Health, le Chad et la Sierra Leone se distinguent par leurs régimes les plus équilibrés.
Les résultats d'une étude colossale
Cette analyse a porté sur les habitudes alimentaires de 4,5 milliards d'individus, représentant 90% de la population mondiale, dans 197 pays, entre 1990 et 2010. Les conclusions sont frappantes : la Belgique et la Hongrie figurent parmi les pays les plus touchés par la malbouffe, tandis que les habitudes alimentaires des nations occidentales demeurent préoccupantes pour la santé publique.
Briser les cycles de mauvaises habitudes
Du côté des bonnes pratiques, la Tunisie, le Cap-Vert et les îles de la Barbade excellent en termes de consommation de fruits et légumes. En revanche, l'Azerbaïdjan, la Slovaquie et la République Tchèque souffrent particulièrement des effets néfastes de la junk food. En outre, la Chine et l'Inde n'ont pas montré d'évolution significative des habitudes alimentaires au cours des deux dernières décennies.
Le Dr Fumiaki Imamura de l'Université de Cambridge, principal auteur de l'étude, met en garde : "D'ici 2020, nous prévoyons une augmentation exponentielle de 75% des pathologies liées à une mauvaise alimentation et au surpoids. Nous espérons que notre étude incitera les gouvernements à agir".
Pour en savoir plus, consultez le site du Daily Mail (en anglais).
