Vous recherchez un plat savoureux, léger et simple à concocter ? Ne cherchez pas plus loin ! Ce gratin minceur de riz et courgettes combine le croquant des courgettes au moelleux du riz, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse délicieuse.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 200 grammes de riz long grain
- 2 courgettes
- 200 ml de crème fraîche allégée
- 100 grammes de fromage râpé allégé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- un moule à gratin
- une poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1 : Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2 : Cuisson du riz
Faites cuire le riz selon les instructions fournies sur l'emballage, puis égouttez-le.
Étape 3 : Préparation des courgettes
Pendant la cuisson du riz, lavez et découpez les courgettes en rondelles fines. Faites-les revenir dans la poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
Étape 4 : Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Incorporez ensuite le fromage râpé et mélangez bien.
Étape 5 : Assemblage
Dans le moule à gratin, déposez une première couche de courgettes, suivie d'une couche de riz. Versez la moitié de la préparation crémeuse. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 6 : Cuisson au four
Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre gratin, pensez à y ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou du basilic.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement ce gratin léger.
Le saviez-vous ?
Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi très nutritif. Riche en fibres grâce aux courgettes et au riz complet, il est faible en calories grâce à l'utilisation de crème et de fromage allégés, vous permettant ainsi de vous faire plaisir sans culpabilité.
Présentation
Servez ce gratin chaud dans des assiettes creuses individuelles. Pour une présentation raffinée, vous pouvez le démouler à l'aide d'un cercle à pâtisserie.
