Le gâteau de semoule au caramel est un véritable incontournable qui évoque les goûters d'antan. Douceur et réconfort sont au menu, parfaits pour clore un repas en famille sur une note sucrée et fondante. Suivez notre recette simple pour créer ce dessert irrésistible, même si vous êtes novice en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau : Facile
Ingrédients
- 120 grammes de semoule de blé fine
- 500 millilitres de lait demi-écrémé
- 120 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 100 millilitres de caramel liquide
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Casserole
- Fouet
Préparation
Étape 1
Commence par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Verse le caramel liquide au fond du moule à cake.
Étape 3
Dans une casserole, fais chauffer le lait avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ébullition.
Étape 4
Ajoute la semoule en pluie tout en fouettant. Laisse cuire à feu doux pendant environ 5 minutes jusqu'à épaississement du mélange.
Étape 5
Retire du feu et incorpore les œufs battus en veillant à bien mélanger.
Étape 6
Verse la préparation dans le moule contenant le caramel.
Étape 7
Enfourne pour 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
Étape 8
Laisse refroidir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, n'hésite pas à ajouter une cuillère de crème fraîche ou à remplacer une partie du lait par du lait de coco pour une touche exotique.
Accord mets et boissons
Accompagne ton gâteau de semoule au caramel d'un thé à la vanille ou d'une infusion à la camomille pour sublimer ses saveurs sucrées.
L’info en plus
Ce dessert, tendre souvenir pour beaucoup, est originaire du bassin méditerranéen et a évolué au fil des années en de nombreuses variantes.
