En quête de recettes pour pimenter vos apéros ? Ne cherchez plus. Une créatrice culinaire a récemment partagé sur TikTok sa délicieuse recette de mini cakes au chorizo et au fromage.
Après une saison d'apéritifs estivaux, il est temps d’innover et d’épater vos convives. Claire, alias claire_lmnr sur TikTok, propose une idée irrésistible pour remplacer le traditionnel cake au jambon : les mini-cakes au chorizo et au fromage. Avec des ingrédients savoureux comme du chorizo, de la Vache qui rit et de l'emmental, cette recette promet des moments gourmands. "Ces petits cakes étaient juste excellents et je suis impatiente de les refaire !" déclare Claire.
La recette des mini-cakes apéro
Pour commencer, dans un saladier, verser 200 g de farine, 4 œufs et un sachet de levure chimique. Mélangez le tout avec une cuillère en bois. Choisissez un chorizo selon votre préférence (doux, mi-fort ou fort) et découpez-le en dés, que vous ajouterez à votre mélange. Incorporez 200 g d'emmental râpé, indispensable pour une texture moelleuse. "C'est vraiment l'ingrédient clé pour éviter que vos cakes ne soient secs," précise Claire. Ajoutez ensuite un généreux filet d'huile d'olive puis remélangez. Versez la préparation dans des moules individuels, de préférence en silicone. Complétez avec des morceaux de Vache qui rit, soit à l’intérieur, soit sur le dessus. Enfournez pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
Comment conserver vos mini-cakes ?
Vous avez des restes ? Pas de souci ! Emballez vos mini-cakes dans du papier cuisson ou de l’aluminium et placez-les dans le bas de votre réfrigérateur où ils se conserveront jusqu’à cinq jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler. Placez chaque cake dans un sachet de congélation et, lorsque vous souhaitez les déguster, réchauffez-les quelques minutes au four ou au micro-ondes.
Des cakes originaux pour l’apéro
Pour rehausser vos apéritifs, osez l'originalité. Alors que l'été s'efface, profitez de la saison des figues fraîches ! Associez-les à du fromage de chèvre et du jambon pour une explosion de saveurs. Testez également des combinaisons sucrées-salées comme des poires, du gorgonzola et des noix. Pour une occasion spéciale, pensez à intégrer du saumon ou de la truite fumée dans vos cakes. Enfin, pour encore plus de réconfort, un cake à la saucisse de Morteau ou de Montbéliard pourrait faire l’affaire.
