Le quatre-quarts marbré est un incontournable de la pâtisserie, connu pour ses motifs élégants et son goût réconfortant. Que ce soit pour un goûter convivial ou pour clore un repas avec douceur, ce dessert saura séduire petits et grands. Suivez ces étapes simples pour préparer chez vous cette gourmandise à la maison.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 200 grammes de sucre
- 200 grammes de beurre
- 4 œufs entiers
- 30 grammes de poudre de cacao
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Bol
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule à cake.
Étape 2
Dans un bol, battez le beurre ramolli avec le sucre afin d'obtenir une texture crémeuse.
Étape 3
Incorporez les œufs un à un, en mélangeant soigneusement après chaque ajout.
Étape 4
Ajoutez la farine ainsi que la levure tamisée. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Divisez la pâte en deux portions égales. Dans l'une, ajoutez la poudre de cacao, et dans l'autre, l'extrait de vanille.
Étape 6
Versez les deux pâtes alternativement dans le moule, puis créez un effet marbré à l'aide d'une fourchette.
Étape 7
Enfournez pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau, qui doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour un effet marbré encore plus esthétique, réalisez des spirales délicates dans la pâte avec la pointe d'un couteau avant de la mettre au four.
Boisson recommandée
Servez votre quatre-quarts marbré avec un thé Earl Grey ou une limonade fraîche pour un équilibre parfait entre la douceur et la légèreté.
Petite info en plus
Le nom "quatre-quarts" provient de la répartition parfaite des ingrédients, chacun représentant un quart du poids total, rendant cette recette facile à mémoriser.
