Suivre un régime riche en protéines et pauvre en glucides se révèle plus efficace pour perdre du poids que de se limiter aux graisses. Une récente étude, soutenue par les National Institutes of Health et publiée dans la revue Annals of Internal Medicine, met en lumière cette approche.
Les résultats d'une étude sur un an
La recherche a été menée sur 12 mois auprès de 148 participants obèses, âgés de 20 à plus de 70 ans, sans diabète ni problèmes cardiovasculaires. Les sujets ont été divisés en deux groupes : l'un consommant 30 % de son apport calorique quotidien en glucides, l'autre 30 % en graisses. Le premier groupe a privilégié des sources de protéines, telles que les œufs, le thon et la viande maigre, accompagnés de légumes. Le second groupe, quant à lui, a consommé davantage de céréales et de légumes.
Évaluation des résultats
Les participants des deux groupes ont maintenu une même ration calorique et un niveau d'activité physique similaire. Au terme de l'étude, ceux qui suivaient un régime pauvre en glucides avaient perdu en moyenne 3,6 kilos de plus que ceux limitant leur consommation de graisses. De plus, ce groupe a affiché des résultats cardiovasculaires et des niveaux de cholestérol plus favorables.
Une satiété accrue grâce aux fibres
Les chercheurs ont observé que le groupe suivant un régime low carb se sentait plus rassasié, dû à leur consommation plus élevée de fibres. Ces bonnes fibres, présentes dans les grains entiers, les légumes et les fruits, contribuent à diminuer les fringales et à stabiliser le poids sur le long terme.
Enfin, des études ont également montré que des régimes équilibrés, pauvres en sucres et riches en bonnes graisses (comme celles trouvées dans les poissons gras ou les huiles végétales) sont plus performants pour éviter l'effet yo-yo, permettant ainsi une gestion durable du poids.
