Du 19 au 25 mai, la Provence se dévoile sur nos tables avec un menu familial plein de soleil et d’arômes. Ces recettes simples et conviviales vous promettent une explosion de saveurs, alliant légumes, herbes fraîches et plats mijotés à la manière du Sud.
Cette semaine, cap sur l’accent du Sud ! Du lundi 19 au dimanche 25 mai, laissez-vous séduire par des plats qui rappellent l’été : légumes rôtis, herbes aromatiques et recettes mijotées avec passion. De la tapenade à la ratatouille, en passant par la daube et la bouillabaisse, les classiques de la cuisine provençale sont à l’honneur. Appréciez les ingrédients emblématiques de la région, comme les tomates, aubergines, poivrons et huile d'olive, tout en savourant des touches de fraîcheur avec une délicieuse salade niçoise. Ce menu place la gourmandise au cœur des repas familiaux, invitant à déguster des entrées savoureuses, des plats généreux et quelques douceurs pour terminer sur une note sucrée.
Menu de la semaine du 19 au 25 mai
Lundi 19 mai
En entrée : Omelette à la provençale
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
En plat : Poulet grillé et ratatouille provençale
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
Mardi 20 mai
En entrée : Anchoïade et crudités
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
En plat : Daube provençale
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 3 heures
Mercredi 21 mai
En entrée : Salade niçoise
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
En plat : Quiche à la provençale
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
Jeudi 22 mai
En entrée : Soupe au pistou
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes
En plat : Pissaladière express et salade verte
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
Vendredi 23 mai
En entrée : Caviar d'aubergines à la provençale
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
En plat : Poulet à la provençale et riz
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
Samedi 24 mai
En entrée : Tapenade d'olives noires (à déguster avec une bonne tartine de pain grillée)
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
En plat : Bouillabaisse
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
En dessert : Tarte à la confiture
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
Dimanche 25 mai
En entrée : Salade de mesclun, radis et feta
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
En plat : Tian de légumes à la provençale
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
En dessert : Tarte aux noisettes et pignons de pin
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
