Pour aider les consommateurs à faire des choix plus éclairés dans les supermarchés, un nouveau système d'étiquetage alimentaire a été instauré. Cependant, une évaluation récente de l'Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) remet en question son efficacité.
D'après les nouvelles publications de l'ANSES, aucun des systèmes d'étiquetage conçus pour modifier le comportement des consommateurs ne s'est révélé efficace.
Cette initiative découle de la loi Santé, adoptée en décembre 2015, visant à se conformer à la réglementation européenne en matière d'information nutritionnelle.
Évaluation des systèmes d'étiquetage
Les experts de l'ANSES ont évalué l'impact de divers systèmes d'information nutritionnelle (SIN) sur les choix alimentaires des consommateurs. Ces SIN se présentent sous forme de logos, couleurs et graphiques, fournissant une synthèse nutritionnelle visible sur la face avant des emballages, en complément de l'information nutritionnelle détaillée au dos des produits, introduite depuis décembre 2016.
L'évaluation a inclus cinq systèmes d'étiquetage simplifiés : « nutri-repères », « nutri-couleurs », « nutri-score » (5C), « Health Star Rating » (HSR) et le système « SENS ». La mission de l'ANSES était également de déterminer si ces étiquetages contribuaient à la réduction des maladies chroniques telles que l'obésité et le diabète.
Des résultats peu convaincants
Malheureusement, les résultats sont mitigés. L'étude a révélé que les logos alimentaires manquent de flexibilité et ne prennent pas en considération tous les éléments essentiels d'une alimentation équilibrée. De plus, leur lisibilité laisse à désirer. Il semble que seuls les consommateurs les plus motivés par la nutrition soient susceptibles de prêter attention à ces informations.
Face à ces enjeux cruciaux, l'ANSES souligne l'importance d'un suivi et d'une évaluation régulière des impacts des systèmes d'étiquetage retenus, pour assurer leur pertinence et leur efficacité.
Etiquetage nutritionnel : une pertinence nutritionnelle non démontrée au regard des enjeux de santé publique https://t.co/OsE0MpqWdJ
— Agence Anses (@Anses_fr) February 15, 2017
