Les peaux de banane, souvent négligées, peuvent se révéler être un ingrédient surprenant dans votre cuisine. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette anti-gaspillage, le cake aux peaux de banane et pépites de chocolat. Une fantastique manière de limiter le gaspillage alimentaire tout en vous régalant.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : Facile
Ingrédients
- 2 peaux de banane
- 200 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 50 grammes de lait en poudre
- 80 ml d'huile végétale
- 100 grammes de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Rincez soigneusement les peaux de banane et découpez-les en morceaux.
Étape 3
Dans un mixeur, mixez les morceaux de peau de banane avec un peu d'huile et de lait en poudre jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 4
Ajoutez les œufs et le sucre, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Dans un saladier, combinez la farine, le sel et la levure chimique. Incorporez le mélange de peaux de banane.
Étape 6
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 8
Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre.
Astuces et accompagnements
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle à la pâte. La combinaison de la banane, du chocolat et de la cannelle est tout simplement divine.
Ce cake se prête parfaitement à une pause gourmande, accompagné d'un thé à la vanille ou d'un chocolat chaud savoureux.
Le saviez-vous ?
La peau de banane est riche en fibres et en nutriments, ce qui en fait un ingrédient à explorer davantage. En cuisine, elle se révèle douce et agréable après cuisson.
Pour présenter votre cake, misez sur un plat en porcelaine ou en bois pour une ambiance chaleureuse. Servez chaque part dans des assiettes assorties pour un effet visuel de qualité.
