Pour la première fois sur mon blog, je vous propose un test de restaurant ! En réponse à vos nombreuses questions sur mes bonnes adresses de Strasbourg, j'ai décidé de lancer une nouvelle rubrique dédiée à mes découvertes culinaires. Ce test se fera en partenariat avec Réjane, une belle occasion de partager nos impressions sur l'American Stuebel, un établissement récemment ouvert.
Un mélange de culture : alsacienne et américaine
Idéalement situé près de la place d'Austerlitz, l'American Stuebel allie les traditions de la brasserie alsacienne à un concept innovant inspiré des États-Unis. La décoration est épurée et accueillante, offrant un service à la fois efficace et chaleureux. Les prix sont raisonnables, même si j'aurais souhaité une plus grande audace sur le menu. En visitant le restaurant, nous avons aperçu une terrasse sympathique, bien que peu fréquentée.
À l'intérieur, l'ambiance est cozy avec des murs rouges et quelques affiches vintage, bien que je pense que l'impact du thème américain pourrait être accentué. Dès notre arrivée, un serveur souriant nous a accueillis, nous guidant à notre table tout en nous présentant la carte.
Une carte bien pensée mais perfectible
Le menu propose un éventail de plats intéressants : des salades, des burgers et un plat original de canard au cherry coke. J'ai opté pour l'"american stuebel burger", un burger qui mélange un fleishkiechele bien assaisonné avec du fromage. Malheureusement, le bun, d'origine industrielle, ne répondait pas aux attentes, et le brie que j'avais choisi n'était pas présent dans mon plat. La diversité pourrait également profiter d'un fromage typiquement alsacien comme le munster.
Mes compagnons de table ont également choisi des plats variés, de la salade de gambas aux burgers classiques, puis la truite saumonée accompagnée d'un écrasé de pommes de terre.
Un point faible sur les desserts
Le burger était correct, mais j'ai regretté le manque de créativité dans le dessert. Les choix étaient limités à des produits industriels, très sucrés et pas à la hauteur de mes attentes. Ma glace Häagen-Dazs, bien qu'acceptable, était pleine de cristaux, ce qui a terni l'expérience finale. Des options plus artisanales ou régionales comme des tartes ou des sorbets auraient enrichi le menu.
Dans l'ensemble, l'American Stuebel offre une expérience prometteuse avec un cadre agréable et une équipe accueillante. Je serais ravie de revenir si des améliorations apportent plus d'authenticité à la carte.
Je tiens à remercier Réjane du blog Food for Love pour ses magnifiques photos qui illustrent cet article.
Infos pratiques
American Stuebel, Strasbourg
Adresse: 5 Rue des Orphelins 67000 STRASBOURG
Tel: 03 88 100 777
Cuisine: Americano-alsacienne – Ambiance: Brasserie
Ouvert midi & soir du mardi au samedi. Réservation conseillée. Ticket moyen : 15 – 30 €.
Site internet: www.americanstuebel.com
