La mousse d’avocat au fromage de chèvre et jambon cru est une entrée savoureuse qui saura séduire vos convives. Simple à réaliser, elle apporte une touche d’élégance à vos repas festifs. Suivez notre guide pas à pas pour garantir un succès culinaire.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes d'avocat en poudre
- 150 grammes de fromage de chèvre en poudre
- 100 grammes de jambon cru en tranches
- 50 grammes de crème fraîche en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Poche à douille
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez l'avocat en poudre, la crème fraîche en poudre et le jus de citron en poudre. Ajoutez l'huile d'olive et combinez jusqu'à obtention d'une texture lisse.
Étape 2
Incorporez le fromage de chèvre en poudre à la préparation. Utilisez le mixeur plongeant pour obtenir une mousse aérienne et crémeuse.
Étape 3
Assaisonnez la mousse avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 4
Versez la mousse dans une poche à douille.
Étape 5
Répartissez la mousse d’avocat dans des verrines ou petits bols.
Étape 6
Découpez le jambon cru en fines lamelles et disposez-les sur la mousse.
Étape 7
Servez immédiatement ou conservez au frais jusqu’au moment de servir.
Astuce du chef
Pour une mousse plus légère, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de lait en poudre à la préparation.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Sauvignon, s'accorde parfaitement avec cette entrée délicate.
Informations additionnelles
Cette recette s'inspire des saveurs méditerranéennes, où l’avocat et le fromage de chèvre sont des incontournables.
