Avec la chaleur estivale qui s'intensifie, il est essentiel de varier ses repas tout en restant léger. La salade vietnamienne au poulet allie fraîcheur et goûts exotiques, idéale pour ces journées chaudes. Si vous trouvez les températures accablantes, cette recette est celle qu'il vous faut!
Ingrédients frais et colorés
Cette salade est un véritable festin pour les sens. Les ingrédients principaux incluent des aiguillettes de poulet marinées dans une délicieuse sauce à base de gingembre, de sauce soja et d'huile de sésame, qui apportent du goût à chaque bouchée. Pour l'accompagnement, les légumes croquants comme la carotte, le concombre et le chou chinois sont incontournables.
Préparation rapide et simplifiée
Pour réaliser cette recette, il vous suffira de :
- Mariner le poulet et le faire griller.
- Découper les légumes en julienne et les mélanger.
- Préparer une vinaigrette légère à base de nuoc-mâm et de citron vert.
Enfin, assaisonnez le tout avec des herbes fraîches comme la coriandre et la menthe, et ajoutez des cacahuètes concassées pour un croquant irrésistible.
Une recette adaptative
Cette salade peut facilement être personnalisée selon vos envies. Remplacez le poulet par des crevettes, ou optez pour une version végétarienne avec du tofu mariné et grillé. Elle s'accompagne parfaitement d'une boisson fraîche, ce qui en fait un choix idéal pour un repas en extérieur.
