Avec les vacances et le soleil, le mois d'août est idéal pour se retrouver autour d'un apéritif. Voici des recettes simples à réaliser qui transformeront vos soirées en moments de plaisir.
Lors des vacances, quoi de mieux qu'un apéritif partagé avec de délicieuses bouchées, un verre de rosé ou un cocktail ? Pour ceux qui préfèrent les boissons sans alcool, pensez à nos recettes de mocktails, smoothies ou de boissons aromatisées. Les légumes estivaux apportent une fraîcheur bienvenue pour contrer les chaleurs.
Quel apéritif servir en août ?
Étant donné la chaleur d'août, il est conseillé de privilégier des portions légères, afin de ne pas perturber le sommeil. Optez pour des recettes gourmandes mais en petite quantité, comme des gaspachos, des soupes froides ou des verrines variées, idéales pour satisfaire tous les palais.
Des recettes d'apéritifs pour l’été
Que vous voyagiez en voiture, train ou avion, la fatigue du trajet appelle à un bon apéritif ! L'été propose une multitude de recettes rapides. Essayez de réaliser des brochettes sans cuisson ou des bouchées de tomates au sésame. Si l'envie festive vous prend, confectionnez des mini quiches et des mini pizzas, ou encore explorez nos verrines aux légumes de saison.
Spécial 15 août : apéritifs festifs
Pour célébrer l'Assomption, certaines régions privilégient le poulet, tandis que les amateurs de pêche optent pour le poisson. Pensez à des rillettes de poisson ou à des aiguillettes de poulet panées, accompagnées de dips estivaux comme le tzatziki ou le caviar d’aubergine. Les tapenades d'olives et les légumes frais sont également un excellent choix.
Recette des blinis de crevettes et lardons
Voici une idée originale et savoureuse partagée par L'Assiette Bleue.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 blinis
- 100 g de crevettes décortiquées
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 1 cuil. à café de curcuma ou curry
- 1 carotte
- 50 g de lardons fumés
- 5 g de ciboulette
- Quelques branches d'aneth
- Sel et poivre
Étapes de préparation :
- Mélangez le fromage frais avec le curcuma et la ciboulette ciselée, ajoutez le sel et le poivre.
- Coupez la carotte épluchée en julienne.
- Faites revenir les lardons et réservez-les au chaud.
- Chauffez les blinis et dressez une rosace de fromage frais et de carotte sur chacun.
- Pour finir, déposez deux crevettes par blinis et ajoutez de l'aneth.
