La salade de pâtes aux lardons est un incontournable, alliant facilité et délice pour impressionner vos invités. Suivez ce guide pour un plat réussi.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 300 grammes de pâtes courtes
- 150 grammes de lardons fumés
- 200 grammes de tomates cerises
- 125 grammes de mozzarella
- 100 grammes de roquette
- Basilic frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Poêle
- Saladier
Préparation
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage pour obtenir une texture al dente.
Étape 2 : Rinçage
Rincez les pâtes sous l’eau froide pour arrêter leur cuisson et mettez-les de côté.
Étape 3 : Préparation des lardons
Dans une poêle, faites dorer les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 4 : Découpes
Coupez les tomates cerises en deux et la mozzarella en dés.
Étape 5 : Mélange
Dans un saladier, combinez délicatement les pâtes, les lardons, les tomates, la mozzarella et la roquette.
Étape 6 : Assaisonnement
Ajoutez le basilic ciselé, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez selon vos goûts.
Astuces du chef
Pour un goût intense, n’hésitez pas à intégrer des pignons de pin grillés ou des olives noires.
L'accord idéal
Accompagnez cette salade estivale d’un vin rosé léger et fruité ou d’un blanc sec pour rehausser les saveurs sans les masquer.
Les secrets d'une salade parfaite
Le choix des ingrédients est crucial. Optez pour des produits frais et de saison pour en maximiser les saveurs.
