Les spaghettis complets légers au caviar de tomate représentent un véritable délice alliant simplicité et sophistication. Ce plat méditerranéen est idéal pour ceux qui souhaitent savourer un repas tout en adoptant une alimentation équilibrée. Facile à préparer, il ravira aussi bien les enfants que les adultes gourmets.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 400 grammes de spaghettis complets
- 200 grammes de caviar de tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Passoire
- Casserole
- Poêle antiadhésive
- Râpe à fromage
- Pince de cuisine
Préparation
Étape 1
Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les spaghettis complets et faites cuire selon les indications du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Étape 2
En parallèle, chauffez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Ajoutez l'ail en poudre et le basilic séché, puis faites revenir à feu doux pour libérer les arômes.
Étape 3
Incoporez le caviar de tomate dans la poêle et mélangez délicatement. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs s'intègrent.
Étape 4
Une fois les spaghettis cuits, égouttez-les en réservant une tasse d'eau de cuisson. Ajoutez-les dans la poêle avec le mélange de caviar de tomate.
Étape 5
Mélangez les spaghettis avec la sauce en ajoutant un peu d'eau de cuisson si besoin, afin d'obtenir la consistance désirée.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Servez chaud, garni de parmesan râpé.
Astuces du chef
Pour une touche encore plus fraîche, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir, cela rehaussera les saveurs de votre plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc, qui harmonisera à merveille les notes méditerranéennes du caviar de tomate.
Les spaghettis complets constituent une excellente source de fibres, offrant ainsi un choix plus sain par rapport aux pâtes traditionnelles. Le caviar de tomate, authenticité méditerranéenne, enrichit la recette de ses délicieuses saveurs tout en restant léger.
