Lorsque les températures grimpent et que le soleil brille, rien n'est plus agréable qu'une salade qui allie fraîcheur et saveurs. La salade de melon, mozzarella et basilic s'avère être la recette idéale pour éveiller vos papilles. Suivez nos instructions pour préparer ce plat qui évoque la Dolce Vita italienne à chaque bouchée.
15 minutes
0 minute
Facile
Ingrédients
- 1 melon
- 250 grammes de mozzarella di bufala
- 10 feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique selon votre goût
- Sel et poivre noir
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préparez le melon en le coupant en deux, retirez les graines, puis découpez la chair en cubes. Utilisez un couteau tranchant pour éviter d'écraser le fruit.
Étape 2
Égouttez la mozzarella, puis découpez-la en morceaux. L'égouttage est crucial pour éviter une salade trop humide.
Étape 3
Ciselez finement le basilic pour libérer tous ses arômes en coupant en petits morceaux.
Étape 4
Mélangez délicatement tous les ingrédients dans un saladier. Ajoutez un filet d'huile d'olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
Astuce du chef
Pour un croquant supplémentaire, intégrez des pignons de pin légèrement grillés avant de servir.
Accord mets et vin
Pour sublimer cette salade estivale, choisissez un vin blanc léger et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un jeune Chardonnay, qui mettra en valeur la douceur du melon et la fraîcheur du basilic.
Info en plus
En savoir plus sur la mozzarella di bufala :
L'appellation 'di bufala' signifie que cette mozzarella est confectionnée à partir de lait de bufflonne, lui conférant une texture riche et crémeuse qui s'associe parfaitement aux saveurs sucrées du melon.
