Sept jours gourmands. - Les amateurs de gastronomie seront ravis avec les madeleines à la truffe, des plats raffinés et des dîners orchestrés par de grands chefs. Voici les infos gourmandes à ne pas manquer cette semaine.
Une douceur à savourer : les madeleines de la Maison de la Truffe
La Maison de la Truffe a fait appel au talent du pâtissier Gilles Marchal pour élaborer une madeleine d'exception. Ce chef a créé une recette innovante qui marie brillamment des pépites de chocolat, des morceaux de truffe et un glaçage sucré, rendant hommage à sa première adresse située sur la Place de la Madeleine.
Coffret de 4 madeleines à la truffe noire, disponible pour 25 € à la Maison de la Truffe, 19 Place de la Madeleine, 75009 Paris. Plus d'informations sur www.maison-de-la-truffe.com.
L'inauguration de la semaine : RAN, une nouvelle table japonaise
Situé dans le chic quartier du Faubourg Saint-Honoré, le restaurant RAN ouvre ses portes dans les anciens appartements du Marquis de La Fayette. Sous la direction du chef Shuhei Yamashita, la carte propose une fusion délicate entre la cuisine japonaise et française. À ne pas manquer !
Restaurant RAN, 8 rue d'Anjou, 75008 Paris, Tél. : 01 40 17 04 77.
L'événement à ne pas rater : un dîner étoilé au Meurice
Le 31 janvier, Alain Ducasse réunira plusieurs chefs de ses établissements à travers le monde pour un dîner prestigieux au Meurice. En compagnie de Jocelyn Herland et Cédric Grolet, ils proposeront un menu raffiné incluant des Saint-Jacques marinées, un plat de selle de chevreuil et un dessert à la pistache.
Menu proposé à partir de 580 €, vins compris. Informations sur www.dorchestercollection.com.
La bonne nouvelle : Tentation Fromage lance la saison du fromage fondu
La saison des fondues et raclettes est loin d'être terminée ! Tentation Fromage propose la livraison de ces plats hivernaux, disponible jusqu'au 20 mars, pour un coût de 5 €. Faites-vous plaisir avec un plateau à partir de 10 €.
Commandes sur www.tentationfromage.fr.
L'indispensable de la semaine : le kit Be Save
La nouvelle machine de cuisine Be Save, de la marque Guy Demarle, permet de conserver les aliments sous vide. En retirant l'air des récipients, elle prolonge la durée de vie des produits et contribue à réduire le gaspillage. Gamme disponible à partir de 500 €, plus d'infos sur www.guydemarle.fr.
La boisson vedette : le latte bio Amanprana
Commencez votre journée avec énergie grâce aux nouvelles boissons en poudre bio de Amanprana. À mélanger avec du lait chaud, elles se déclinent en trois saveurs : curcuma, réglisse et rooibos-cumin. Disponibles à partir de 15 € dans les magasins bio et sur www.amanvida.eu.
Le livre à consulter : "Boissons detox" pour un retour aux bonnes habitudes
Pour se remettre des excès des fêtes, le livre Boissons détox propose des recettes rafraîchissantes comme de l'eau à la pomme-cannelle ou du citron-thym. Éditions Hachette Pratique, 224 pages, pour seulement 5,95 €.
