Pour rehausser le goût de sa salade de fruits, Laurent Mariotte a trouvé une astuce délicieuse : mariner les fruits dans un cocktail désaltérant ! Plongez dans cette recette estivale.
Installez-vous sur la terrasse, savourez du melon, de la pastèque, et imaginez un verre de mojito à portée de main. Et si vous combiniez tous ces ingrédients dans un seul saladier ? C'est l'idée brillante proposée par Laurent Mariotte dans son émission Petits plats en équilibre sur TF1. Voici la recette de la salade de fruits la plus rafraîchissante pour l'été !
Ingrédients nécessaires pour la salade estivale
Pour réaliser cette recette, Laurent Mariotte prépare une version sans alcool du mojito, ajoutant ainsi un soupçon de dynamisme avec de la menthe, de l'acidité citronnée et la légère amertume du tonic. Prévoyez ces ingrédients pour environ 6 personnes.
- 1/2 petite pastèque
- 1 melon charentais
- 1 barquette de fraises
- 1/2 botte de menthe ou menthe poivrée
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne brun
- 1 citron vert
- 1 bouteille de tonic
Instructions pour préparer votre salade de pastèque, melon et mojito
Pour réaliser cette salade rafraîchissante, vous aurez besoin d'un mortier, d'un pilon, d'une planche à découper, d'un couteau et d'un grand saladier.
- Mettez la bouteille de tonic au réfrigérateur quelques heures avant de commencer la préparation.
- Dans le mortier, pilonnez la menthe (réservez quelques feuilles pour le dressage) avec le sucre de canne brun.
- Ajoutez le zeste et le jus du citron vert et versez le mélange dans un saladier.
- Pelez et épépinez le melon, puis coupez-le en gros cubes avant de les ajouter au saladier. Répétez l'opération avec la pastèque, puis équeutez les fraises et coupez-les en deux.
- Ajoutez le tonic bien frais et mélangez. Décorez avec quelques feuilles de menthe avant de servir.
