Vous souhaitez ravir vos proches avec un plat réconfortant qui évoque les couleurs de l'automne ? Suivez cette recette de gratin de courge butternut, simple à réaliser, même pour les novices en cuisine. Avec sa texture douce et son mélange de fromages, ce plat est parfait pour les journées fraîches.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients
- 1 pièce de courge butternut
- 200 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- Sel et poivre, selon votre goût
Préparation
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez la courge butternut puis coupez-la en fines tranches.
- Dans un plat à gratin, disposez une première couche de tranches de courge.
- Ajoutez une petite quantité de crème fraîche, puis saupoudrez de fromage râpé, de noix de muscade, du sel et du poivre.
- Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une généreuse couche de fromage râpé.
- Enfournez le tout pour 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la courge soit tendre.
Suggestion du chef
Pour une touche encore plus savoureuse, ajouter quelques noix concassées sur le dessus avant d’enfourner apporte un parfait croquant.
Accords mets et vins
Ce gratin s'accompagne idéalement d'un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. La fraîcheur et les arômes fruités de ces vins subliment les saveurs du plat.
Un peu d'histoire
Originaire d'Europe, ce plat simple met en valeur la courge butternut, qui est prisée pour sa texture veloutée et son goût sucré. C'est une recette qui a su conquérir le cœur de nombreux gourmets à travers le monde.
Conseils de présentation
Servez votre gratin dans un joli plat pour maintenir la chaleur. Pour une touche d'élégance, disposez des petites assiettes individuelles pour chaque invité. Utilisez une pelle à tarte pour découper et servir les portions de manière aisée.
