Conformément à la légende, ces pâtes ont le pouvoir de séduire votre partenaire dès la première bouchée. À vous de voir si la magie opère avec ce plat emblématique !
Dans l'imaginaire culinaire, les pâtes sont souvent perçues comme le mets parfait pour éveiller les sens, notamment lors d'un rendez-vous amoureux. Cette idée nous rappelle la célèbre scène de La Belle et le Clochard, où les deux protagonistes se régalent de spaghettis en se regardant avec tendresse. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette tout aussi envoûtante qui, de surcroît, est plus simple à déguster avec votre tendre moitié.
Ingrédients pour les pâtes "épouse-moi"
Intitulée "marry me chicken pasta", cette recette puise son inspiration dans un plat de poulet tout aussi renommé pour son pouvoir de séduction. Voici ce dont vous aurez besoin pour ravir vos papilles en amoureux :
- 2 poitrines de poulet, ouvertes en papillon
- 2 cuillères à soupe de farine
- Huile d'olive
- 25 g de beurre
- 2 gousses d'ail, hachées
- 75 g de tomates séchées, hachées
- ½ cuillère à café de thym séché
- ½ cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
- ½ citron
- 75 g d'épinards
- 100 g de pappardelles
- 170 g de mascarpone
- 50 g de parmesan, fraîchement râpé
- Sel et poivre noir
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Préparation des pâtes "épouse-moi"
Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin d'une casserole et d'une grande poêle pour accueillir l'ensemble des ingrédients.
- Mélangez la farine avec du sel et du poivre dans une assiette et enrobez-y les poitrines de poulet.
- Dans la poêle, chauffez le beurre et un filet d'huile d'olive à feu modéré. Lorsque le beurre devient mousseux, déposez le poulet et faites-le dorer environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter 10 minutes supplémentaires en le retournant à mi-cuisson. Une fois cuit, retirez et découpez en lamelles.
- Pour la sauce, faites revenir l'ail dans la poêle avec un peu d'huile d'olive, ajoutez les tomates séchées et les herbes, puis incorporez le zeste et le jus de citron, ainsi que le sel et le poivre. Ajoutez les épinards tout en remuant et intégrez les lamelles de poulet pour les garder au chaud.
- Faites cuire les pâtes "al dente" et réservez un peu d'eau de cuisson. Incorporer le mascarpone à la sauce jusqu'à ce qu'il soit fondu. Mélangez ensuite les pâtes dans la sauce, en ajoutant un peu d'eau pour obtenir une consistance crémeuse. Incorporez également la moitié du parmesan.
Servez dans des assiettes creuses, parsemez du reste de parmesan et de basilic déchiré pour une touche finale. Laissez la magie opérer !
