Ami des saveurs asiatiques, préparez-vous à savourer des nems faits maison qui raviront vos papilles ! Que ce soit au poulet, au porc ou en version végétarienne, les nems remportent toujours un franc succès. Grâce à l’Air Fryer, la cuisson à air chaud vous promet des nems croustillants, similaires à ceux des restaurants asiatiques.
Engager la préparation des nems est plus simple que vous ne l'imaginez. Avec un coût abordable et une méthode accessible à tous, même les novices en cuisine pourront s’initier à cette spécialité vietnamienne. Si vous êtes nouveau en cuisine, la créatrice culinaire Malviscooking sur TikTok a partagé sa recette inratable de nems au poulet qui vous aidera à vous lancer sans crainte.
Temps de cuisson au air fryer : une préparation facile
La recette traditionnelle des nems se simplifie grâce à l’Air Fryer. Pour obtenir des nems croustillants comme en restaurant, suivez les conseils de l'influenceuse Malviscooking. Sa recette de nems au poulet est non seulement accessible, mais également délicieuse.
Ingrédients nécessaires pour 10 nems au poulet :
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 3 escalopes de poulet
- 1 morceau de gingembre frais
- 125 g de vermicelle de riz
- 2 carottes râpées
- Champignons noirs
- Sel et poivre
- Un peu de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 10 feuilles de riz
- 2 jaunes d'œuf
Étapes de la recette :
- Dans un blender, mixez l’oignon, l’ail, le poulet et le gingembre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez les vermicelles de riz préalablement trempés, les carottes râpées et les jaunes d'œuf. Mixez à nouveau et transférez la farce dans un saladier. Incorporez la sauce soja et le vinaigre, assaisonnez puis mélangez avec les mains.
- Humidifiez une feuille de riz et disposez-la sur un torchon. Garnissez-la avec la farce, repliez les bords et roulez.
- Placez les nems dans votre Air Fryer, réglez-la à 190°C et faites cuire pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson.
À défaut de cuisiner : nems surgelés
Prenez le temps de savourer des nems même en cas de manque de temps. Les nems surgelés peuvent être préparés rapidement via votre Air Fryer. Programmez votre appareil à 200°C durant 10 minutes pour obtenir une texture croustillante.
Réchauffer les nems pour maintenir le croustillant
Si vous avez des nems restants, pas de souci ! Pour les réchauffer et leur redonner le croustillant, il suffit de les faire chauffer dans une poêle avec un filet d'huile pendant 5 minutes.
