Des bières respectueuses de l'environnement, c'est possible ! Cette initiative surprenante vient de Singapour, où une brasserie célèbre fusionne recyclage et plaisir.
Le plaisir d'une bière bien fraîche est tentant, surtout lors des chaudes soirées d'été. Cependant, il faut savoir que produire cette boisson nécessite une grande quantité d'eau : près de 300 litres pour obtenir 1 litre de bière, entre la culture des céréales et le nettoyage des installations. Face à cette problématique, l'agence nationale des eaux usées de Singapour, en collaboration avec la brasserie Brewerkz, a mis au point une solution innovante : fabriquer des bières respectueuses de l'environnement à partir d'eaux usées recyclées.
le projet NEWBrew
L'initiative vise à sensibiliser la population tout en réduisant le gaspillage d'eau. Singapour, étant un pays confronté à des problèmes d'approvisionnement en eau, a ainsi lancé depuis 20 ans le programme NEWater, visant à recycler l'eau pour la rendre à nouveau potable. Le projet NEWBrew, qui signifie "nouvelle bière", découle de cette approche. Les bières sont élaborées à partir de NEWater, qui subit plusieurs étapes de purification :
- Un premier filtrage pour éliminer les particules et agents pathogènes ;
- Un second filtrage pour retirer pesticides, bactéries et métaux lourds ;
- Un traitement par UV et un ajustement du pH.
Une fois ces étapes complètes, l'eau est décrite comme ultra-propre, de grande qualité et recyclée, précise Brewerkz. Le reste du processus de fabrication se déroule de manière traditionnelle, aboutissant à une bière blonde douce avec un subtil arrière-goût de miel, selon les dires de la marque.
où trouver les bières NEWBrew ?
Pour l'instant, il n'est possible de déguster ces bières qu'à Singapour. Depuis avril, elles sont proposées à la vente dans divers magasins locaux, sur le site de Brewerkz ainsi que dans leurs établissements. Un pack de six canettes coûte 27 dollars singapouriens, soit environ 18 euros, chaque canette se chiffrant à près de 3 euros.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
