Vous avez une boîte de thon qui traîne dans votre placard ? Ne vous inquiétez pas, nous avons le solution avec des recettes simples, rapides et pleines de saveurs, riches en Oméga-3 et en protéines.
Pourquoi choisir le thon ?
Riche en protéines (25 g pour 100 g), le thon est également une source de vitamines B3 et B12, bénéfiques pour le cholestérol et la santé cardiovasculaire. En plus, il renferme des minéraux tels que le sélénium, le phosphore et le fer. Toutefois, veillez à modérer votre consommation, car sa teneur en sodium et les traces de métaux lourds peuvent être préoccupantes.
Comment bien choisir son thon ?
Préférez le thon en conserve au naturel pour bénéficier de moins de lipides, au contraire des variétés à l'huile. Les espèces de thon à privilégier incluent le germon et l'albacore, tandis que le label MSC garantit une pêche durable.
Recettes à découvrir
Wraps de thon
Tartinez 4 tortillas de blé avec du fromage frais et de la moutarde douce. Ajoutez de la salade, du chou rouge, 50 g de thon égoutté par galette, et quelques lamelles d'avocat. Roulez et dégustez.
Crème de thon à la tomate
Mélangez 150 g de thon avec un petit-suisse, de la tomate concentrée et de la moutarde pour une crème à savourer avec des bâtonnets de légumes.
Avocats farcis
Écrasez la chair de 2 avocats mûrs avec du jus de citron et du wasabi. Incorporez 100 g de thon égoutté et un demi-oignon rouge ciselé. Remplissez les coques d'avocat avec ce mélange.
Croquettes de thon
Préparez des croquettes en mélangeant des pommes de terre écrasées avec du thon égoutté, de l'emmental et des œufs. Façonnez-les et faites dorer à l'huile d'olive.
Salade light
Portez à ébullition 1 kg de pommes de terre, puis mélangez-les avec 1 boîte de thon, des radis, des cornichons et des oignons. Assaisonnez avec du fromage blanc et du jus de citron.
Muffins au thon
Préparez des muffins en mélangeant des œufs, du lait concentré, du parmesan, de la moutarde et du thon. Enfournez 30 minutes.
Barquettes d'endives
Mélangez le thon avec de la ricotta et de la ciboulette. Servez dans des feuilles d'endives garnies de noix.
Quiche sans pâte
Mélangez de la farine avec des œufs, du lait et du thon, puis enfournez pour une quiche rapide.
Cake à l'estragon
Préparez un cake moelleux en mélangeant farine, œufs, estragon, moutarde et thon. Enfournez 35 minutes.
Optez pour ces recettes faciles qui raviront vos papilles tout en respectant votre santé !
