Offrez à vos enfants une expérience culinaire inédite avec cette recette inspirée des fast-foods.
Le simple mot "chou-fleur" peut suffire à faire fuir vos enfants à toute vitesse. Ce légume crucifère est souvent mal-aimé, non pas à cause de sa forme ludique, mais en raison des odeurs soufrées qui envahissent la maison lors de sa cuisson. Les enfants associent souvent ces effluves à des souvenirs désagréables.
Vous avez tenté de contourner leur aversion avec des gratins, des soupes ou des risottos, mais rien n’a fonctionné. L’option la plus efficace ? Créer une illusion qui les séduira. Pourquoi ne pas imiter l’un de leurs plats préférés ? Pensez aux ailes de poulet croustillantes d’un fast-food, un vrai délice pour les jeunes gourmets.
La recette efficace : Des "wings" de chou-fleur
Nous avons déniché une recette partagée par Lydie sur Instagram, réalisable au Airfryer ou au four, pour créer des "wings" de chou-fleur qui séduiront vos enfants. Cette préparation est adaptée pour 2 à 4 personnes, selon l’appétit.
- Commencez par prélever et rincer des fleurettes de chou-fleur frais, puis séchez-les.
- Dans un saladier, mélangez 150 g de farine ou de Maïzena, 1 c. à soupe de paprika, 1 c. à soupe d'ail en poudre, 1 c. à soupe d'oignon en poudre, 20 cl de lait, du sel et du poivre. Enrobez-en les fleurettes et faites cuire au Airfryer à 180 °C pendant 10 minutes.
Finition croustillante
En attendant, émulsionnez 1 c. à soupe de miel avec un peu d'huile. Une fois la première cuisson terminée, laquez le chou-fleur avec cette préparation sucrée et relancez la cuisson pour 10 minutes à 200 °C. Le résultat ? Des bouchées croustillantes qui feront oublier les appréhensions liées au chou-fleur.
Avec cette recette, dites adieu aux réticences et préparez-vous à voir vos enfants se régaler comme s’ils étaient au fast-food ! C'est une astuce savoureuse à garder précieusement dans votre carnet de recettes.
