La pastèque, ce fruit rafraîchissant originaire du pourtour méditerranéen, est prisée pour son goût désaltérant. Toutefois, elle manque de parfum, ce qui rend le choix d'une pastèque mûre sur le marché parfois délicat. Pour apprécier pleinement sa saveur, il est essentiel de savoir comment la conserver correctement au réfrigérateur.
Conservation de la pastèque entière
Si vous avez acheté une pastèque entière et que vous ne souhaitez pas la couper immédiatement, voici quelques conseils :
- Placez-la dans un endroit frais et sombre, comme le bas de votre réfrigérateur.
- Évitez de la mettre près des fruits émettant de l'éthylène, tels que les pommes, car cela accélérera sa maturation.
Conservation de la pastèque coupée
Une fois la pastèque tranchée, sa durée de conservation diminue. Voici comment la garder fraîche :
- Utilisez un film plastique pour envelopper les morceaux ou placez-les dans un récipient hermétique.
- Consommez-la dans les trois à cinq jours pour garantir un goût optimal.
Conseils supplémentaires
Pensez à contrôlez régulièrement l'état de votre pastèque, qu'elle soit entière ou coupée, afin d'éviter toute détérioration. N'hésitez pas à la congeler si vous disposez d'un surplus, car la pastèque se prête bien à la congélation mutilée pour intégrer des smoothies ou des cocktails estivals.
