Le succès d'une recette ne se limite pas à son goût ; l'aspect visuel joue tout autant un rôle crucial. Pour sublimer vos tartes, biscuits et autres pâtisseries, il existe une méthode simple et efficace, l'art de les faire dorer.
Des astuces pour un doré parfait
Pour faire briller vos créations sucrées, il vous suffit d'un pinceau de cuisine. La méthode la plus répandue consiste à effectuer un mélange de jaune d'œuf battu avec un peu de lait. Appliquez délicatement ce mélange sur la préparation avant la cuisson. Une fois sortie du four, votre pâtisserie affichera un teint doré et appétissant.
Alternatives sans œuf
Si vous ne souhaitez pas utiliser d'œuf, diverses alternatives existent. Par exemple, vous pouvez vaporiser du lait sur le dessus de votre préparation ou appliquer de l'eau sucrée (sirop), et ce, toujours avant de l'enfourner.
Recettes de saison
Pour cet automne, pourquoi ne pas essayer l'une de nos 40 recettes de tartes sucrées réconfortantes ? Cuisinez avec les fruits de saison : pommes, poires, quetsches, noix ou coings, et faites de chaque plat un chef-d'œuvre attirant à l'œil.
