Pour diversifier vos repas et apporter un souffle nouveau à votre cuisine, voici les fruits et légumes de saison de mars, accompagnés de leurs nombreux bienfaits santé.
Les alliances santé de mars
- Salsifis: Riches en insuline, les salsifis soutiennent la santé intestinale et renforcent le système immunitaire. Leur apport en fibres (3,3 g/100 g) aide à prévenir la constipation et à réduire le risque de cancer du côlon.
- Chou: Ce légume crucifère est un véritable allié minceur avec seulement 22 calories pour 100 g. Ses antioxydants, les glucosinolates, participent à la prévention de divers cancers et régulent le métabolisme des sucres et des graisses.
- Banane: Idéale pour commencer la journée, la banane stimule la production de sérotonine, améliore l’humeur, et contribue à réduire la pression artérielle grâce à sa richesse en potassium (420 mg par fruit).
Les fruits vitaminés
- Ananas: Peu calorique (47 calories/100 g), ce fruit tropical est riche en broméline, aidant à la digestion et à la circulation sanguine.
- Pamplemousse: Avec sa dose généreuse de vitamine C (100% des apports journaliers recommandés par 100 g), le pamplemousse est un précieux partenaire pour renforcer le système immunitaire et améliorer la santé de la peau.
- Fruits de la passion: Connu pour sa haute teneur en fibres (7,3 g/100 g), ce fruit aide à abaisser le mauvais cholestérol et favorise la digestion.
Les bienfaits des carottes
Les carottes sont un excellent choix pour votre santé, grâce à leur richesse en bêta-carotène, un antioxydant puissant. Ce composé aide à protéger nos cellules des radicaux libres et contribue à un vieillissement sain. Consommer 2 à 4 portions par semaine peut réduire significativement le risque de certains cancers et améliorer la santé oculaire, prévenant ainsi la cataracte et d'autres problèmes liés à l'âge.
