La brioche perdue est un dessert qui apporte chaleur et douceur dans chaque foyer. Imaginez un dimanche matin, entouré de vos proches, charmés par l'odeur envoûtante de cette spécialité sucrée.
Ce plat, à l'origine, était une méthode astucieuse pour éviter le gaspillage, transformant les tranches de brioche un peu sèches en un régal à savourer. Ensemble, faisons de ces restes un dessert maison irrésistible.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 8 tranches de brioche tranchée
- 400 ml de lait concentré non sucré
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 unité(s) d'œufs
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 50 grammes de beurre
Ustensiles
- Un grand bol
- Une poêle
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait concentré et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Incorporez la cannelle en mélangeant afin d'harmoniser les arômes.
Étape 3
Immergez chaque tranche de brioche dans ce mélange, veillant à ce qu'elles soient bien imbibées de chaque côté.
Étape 4
Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre à feu moyen, en prenant soin de ne pas le brûler.
Étape 5
Placez délicatement chaque tranche de brioche imbibée dans la poêle et laissez dorer environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle croûte dorée et croustillante.
Étape 6
Servez immédiatement pour savourer pleinement la générosité de cette brioche perdue.
Mon astuce de chef
Pour une touche d'originalité, ajoutez quelques zestes d'orange dans votre préparation pour une explosion de fraîcheur.
Qu'est-ce qu'on boit avec ça ?
Accompagnez votre brioche perdue d'un chocolat chaud onctueux ou d'un thé chai pour un moment chaleureux.
L’info en plus
Ce dessert, également appelé pain perdu, est apprécié à travers le monde et se déguste tant au petit-déjeuner qu'en dessert. C’est une recette économique, élaborée avec des ingrédients simples qui ravira les papilles de tous.
