Frites de courgettes : un délice à savourer qui allie simplicité et saveurs. Idéales pour vos repas familiaux ou encore pour des occasions particulières, ces frites représentent une alternative saine aux frites conventionnelles et sont prêtes en un rien de temps.
15 minutes
25 minutes
Facile
Coût :
Ingrédients
- 2 courgettes
- 50 grammes de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensile nécessaire
- Friteuse électrique à air chaud
Préparation
Étape 1 : Préparation des courgettes
Commencez par bien laver les courgettes, puis découpez-les en bâtonnets, semblables à des frites.
Étape 2 : Enrobage des frites
Dans un sac en plastique hermétique, mélangez la farine, le sel et le poivre. Ajoutez-y les bâtonnets de courgettes, fermez le sac et secouez vigoureusement pour bien les enrober.
Étape 3 : Cuisson
Incorporez l'huile d'olive dans le sac et secouez de nouveau. Disposez les courgettes dans le panier de la friteuse, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas. Faites cuire à 200°C pendant 10 minutes, puis retournez-les encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Astuce de chef
Pour savourer pleinement vos frites de courgettes, il est préférable de les déguster immédiatement après cuisson pour qu'elles conservent leur croustillant. N'hésitez pas à y ajouter quelques herbes séchées pour une touche de saveur additionnelle.
Accord mets-vins
Ces frites de courgettes se marient parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, qui apportera une légère acidité pour contraster avec le goût des légumes.
À savoir
Les courgettes sont des légumes extrêmement polyvalents, prisés dans de nombreuses recettes. Non seulement elles offrent un goût agréable, mais elles sont aussi faibles en calories et riches en nutriments.
Astuces de présentation
Pensez à servir vos frites de courgettes dans une corbeille à pain en inox perforé, sur du papier absorbant, pour éliminer l'excès d'huile. Vous pouvez également saupoudrer un peu de persil haché pour une présentation colorée.
