Vous rêvez d'une recette savoureuse prête en 15 minutes ? La créatrice culinaire Cooking_by_sam a partagé sur TikTok sa version des cordon bleu rolls au cheddar, faciles à réaliser à la maison.
Souvent, on achète ces plats tout faits, mais rien ne vaut un cordon bleu fait maison. En choisissant les ingrédients, vous garantissez fraîcheur et goût. Que vous optiez pour un cordon bleu au munster, au comté ou à la raclette, voici une version rapide qui ne décevra pas vos convives.
Cordon bleu rolls au cheddar : les étapes de la recette
Commencez par couper grossièrement 200 g d’escalope de poulet et placez vos morceaux dans un mixeur. Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade avant de mixer pendant environ 30 secondes pour obtenir une pâte homogène. Étalez de la farine sur du film plastique, déposez la pâte de poulet, aplatissez-la pour former un rectangle.
Ajoutez une tranche de jambon et une tranche de cheddar, puis enroulez le cordon bleu à l’aide du film plastique, en serrant bien pour éviter que le fromage ne s’échappe à la cuisson. Placez-le au congélateur environ 10 minutes pour faciliter la panure.
Battez deux œufs dans une assiette et versez de la chapelure panko dans une autre. Sortez le cordon bleu du congélateur, retirez le film et passez-le dans les œufs puis dans la chapelure. Faites chauffer de l'huile de tournesol à feu moyen et faites cuire le cordon bleu en le retournant régulièrement jusqu’à dorure. Enfin, laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper en tranches et de déguster.
Astuces pour réussir votre cordon bleu maison
Pour une panure encore plus croustillante, essayez la double panure en repassant le cordon bleu dans les œufs et la chapelure plusieurs fois. En ce qui concerne le fromage, la fourme d’Ambert, le gorgonzola, ou même du comté peuvent rehausser la saveur. Pour alléger la recette, une cuisson au four est également possible : enfournez vos cordons bleus pendant 15 minutes à 210 °C (thermostat 7).
