Ces bouchées de radis noir et saumon sont une véritable invitation à la gourmandise. Parfaites pour un apéritif à la fois original et sain, elles allient la fraîcheur du radis noir à la délicatesse du saumon fumé. Faciles à préparer, elles sauront séduire vos invités à chaque occasion.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 1 radis noir
- 100 grammes de saumon fumé
- 100 grammes de fromage à tartiner
- 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Emporte-pièce
Préparation
Étape 1 : Lavez le radis noir et tranchez-le finement, d’environ 3 mm d’épaisseur.
Étape 2 : Utilisez un emporte-pièce pour découper chaque tranche en petits cercles, afin d’obtenir des bases élégantes.
Étape 3 : Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner, la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre.
Étape 4 : Sur chaque cercle de radis, déposez une cuillerée de ce mélange crémeux.
Étape 5 : Coupez le saumon fumé en lanières et ajoutez-le sur la préparation.
Étape 6 : Disposez joliment les bouchées sur un plateau et servez immédiatement.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez un zeste de citron vert râpé sur le saumon avant de servir.
Accords mets et vins
Accompagnez ces bouchées d'un verre de vin blanc sec, tel qu’un Sancerre, pour une harmonie parfaite.
Info complémentaire
Le radis noir, réputé pour sa saveur légèrement piquante, est prisé pour ses bienfaits digestifs. Son mariage avec le saumon fumé donne naissance à une combinaison riche en saveurs et en caractère.
