Réaliser une pizza à la poêle est une option rapide et délicieuse pour ceux qui cherchent à profiter des plaisirs de la cuisine italienne sans la complexité. Cette technique simplifiée vous permet de savourer un plat savoureux en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 150 millilitres d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 200 millilitres de sauce tomate
- 150 grammes de mozzarella râpée
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un grand bol la farine, la levure et le sel. Incorporez progressivement l’eau tiède et l’huile d’olive, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 2
Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer pendant environ 10 minutes, couverte d’un torchon propre.
Étape 3
Abaissez la pâte pour qu’elle prenne la forme de votre poêle antiadhésive.
Étape 4
Faites chauffer la poêle à feu doux, puis placez-y la pâte.
Étape 5
Couvrez la poêle et laissez cuire la pâte pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée en dessous.
Étape 6
Retournez la pâte, étalez la sauce tomate sur le dessus, puis ajoutez la mozzarella et les herbes de Provence.
Étape 7
Couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une croûte ultra croustillante, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’y déposer la pâte.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette délicieuse pizza, un vin rouge léger d’Italie, tel qu’un Chianti ou un Valpolicella, viendra sublimer vos saveurs méditerranéennes.
L'info en plus
La pizza, originaire d'Italie, s'est adaptée aux goûts de nombreux pays. Ce plat emblématique est désormais accessible à tous, et cette recette rapide en est la preuve.
