La mozzarella, ce fromage emblématique d'Italie, se distingue par sa texture filante et son goût raffiné, souvent utilisée dans une multitude de recettes savoureuses. Plongez dans nos suggestions gourmandes pour rehausser vos plats de mozzarella et apportez une touche ensoleillée à votre cuisine.
15 minutes
30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de mozzarella
- 150 grammes de tomates cerises
- 3 cuillères à soupe de pesto
- 1 pain ciabatta
- Huile d’olive
- Basilic frais
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Grille-pain ou four
- Couteau tranchant
- Planche à découper
Préparation
Étape 1
Coupez le pain ciabatta en deux dans le sens de la largeur et toastez-le jusqu’à obtenir une croûte croustillante.
Étape 2
Répartissez le pesto sur chaque moitié de pain.
Étape 3
Déchirez la mozzarella en morceaux avec les mains et disposez-les sur le pesto.
Étape 4
Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux et posez-les sur la mozzarella.
Étape 5
Saupoudrez de basilic frais haché, salez et poivrez à votre convenance.
Étape 6
Préchauffez votre four à fonction grill ou utilisez une rôtissoire, puis faites griller le mélange jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et dorée.
Astuce du chef
Pour rehausser le goût de votre plat, n'hésitez pas à ajouter quelques copeaux de parmesan avant de passer au four. Cela apportera un petit côté croquant et sublimerait la saveur de la mozzarella.
Accord mets-vins
Pour accompagner avec finesse ce plat simpliste mais riche en saveurs, servez un vin blanc léger, tel que le Pinot Grigio d’Italie. Son acidité s’harmonise parfaitement avec la douceur de la mozzarella.
Savais-tu ?
Traditionnellement, la mozzarella était élaborée à partir de lait de bufflonne. De nos jours, elle est souvent produite avec du lait de vache pour en faciliter l'accès. Toutefois, les puristes affirmeront que rien ne vaut la mozzarella au lait de bufflonne ! Essayez les deux versions pour découvrir laquelle saura conquérir votre palais.
