La crème au parmesan est une préparation délicieuse et onctueuse qui enchantera les gourmets. Parfaite pour accompagner des pâtes, des légumes ou même du poisson, cette recette est un véritable incontournable de la cuisine italienne. Avec des ingrédients faciles à se procurer, vous serez surpris de votre talent en un temps record !
Durée de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
les ingrédients nécessaires
- 100 grammes de parmesan râpé
- 250 millilitres de crème liquide
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 cuillère à café de sel fin
- 1 pincée de poivre blanc
préparation de la crème
1. Chauffage de la crème
Dans une casserole, versez la crème liquide et faites chauffer à feu doux.
2. Incorporation du parmesan
Ajoutez progressivement le parmesan râpé tout en remuant continuellement avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
3. Assaisonnement
Ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre tout en continuant de mélanger. Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement.
astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, n'hésitez pas à ajouter une noisette de beurre en fin de cuisson.
accords mets-vins
Servez cette crème au parmesan avec un vin blanc sec et fruité, comme un chardonnay, pour un parfait équilibre des saveurs.
infos utiles
Le parmesan est un fromage italien à pâte dure, apprécié pour son goût riche et salé, utilisé dans de nombreuses recettes.
Pour une présentation élégante, rendez-vous dans votre magasin préféré ou explorez des options en ligne pour trouver la vaisselle idéale. Servez la crème dans de petites soupières pour une touche raffinée.
